ビーツと胡桃のサラダ

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 今日のおやつに芸術家さん宅で頂いたビーツと胡桃のサラダ。
 そう言えば食堂でも定番の一品なのに作った事がなかったので作ってみました。
 我が家は加熱したビーツのサラダを普段作らない(連合いがあまり得意では無いから)のだけれど、これは本当に簡素でビーツの甘味と胡桃の食感を楽しむサラダだと思う。
 生の大蒜が入るのでぴりっとしています。
 チーズを入れても美味しい。
 私は好きなのだけれど、連合いがあまり食べないから丁度拳大の小さめビーツが売っていたので少量で作ってみました。
 彩りも良いし華やかになりますね食卓が。

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by etigoya13 | 2015-04-03 23:31 | 野菜 | Comments(0)