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:パン( 117 )
モッチモチ♪
2021年08月05日
前回も比較的好みに仕上がったのだけど、より水分多めのしっとりもっちり...
ルバーブと林檎のВатрушка
2021年06月03日
Кисель(キセーリ/ロシア版葛湯)の次に作ったルバーブを使った食...
久しぶりの黒パンを焼く
2021年05月24日
結構間が空いてしまった黒パン作り。 パン生地をへばりつかせた状態で乾...
焼き芋入りПончик
2021年03月19日
最近ハマっているのが日本のカレーパン生地に近い生地で作るПончик...
カルダモン香る
2020年08月09日
昨日から食べたくて朝一番に仕込んだのはフィンランド風に粗挽きカルダモ...
すっかり定番のБородинский
2020年08月02日
昨日で前に焼いたБородинский(ボロディンスキー/スパイス...
良く膨らむ
2020年07月12日
前回焼いたБородинский(ボロディンスキー/スパイス入り黒パ...
ちょっと大きすぎのБородинский
2020年05月26日
昨日から仕込み始めて今日焼いたパンは久しぶりにБородинский...
細かい気泡
2020年05月13日
少し前まで黒パンを焼いたら次のパン用種を仕込むと数日かけて発酵してい...
ふわふわもっちり
2020年05月03日
このところ食べたかったけれどなかなか組み込めなかったものを仕込む。 ...
味も好み
2020年04月18日
昨日焼き上げた黒パンを朝食で早速。 焼き上がった時の香りや形で期待値...
ヒビ
2020年04月17日
久しぶりにいいヒビの入った黒パンが焼き上がりました。 配合はСоло...
大雑把Бородинский焼き上がり
2020年04月07日
このところ焼いては消費し、消費している間に次を仕込むという流れが落ち...
次のパン種とБородинский仕込み
2020年03月18日
Бородинский(ボロディンスキー/スパイス入り黒パン)を仕込...
久しぶりに黒パンを焼く
2020年03月13日
久しぶりにライ麦種を起こしてライ麦パンを焼きました。 今回はライ麦...
急に食べたくなってРулет маковый
2019年12月07日
ロシアにいた時に好きだったРулет маковый(ルレート マコ...
ロシアの粉物作って手土産に
2019年05月27日
日本にいる時から食べたかったのだけれど、1人だとなかなか作る気になら...
口の中に広がる春
2019年05月25日
先の日曜日、散歩で蓬を半袋ほど収穫。 さらに今日も連れ合いが夕食いら...
在庫消費でХачапури
2019年05月24日
1月からの滞在中作りたかったけれど、最後の方はСамса(サムサ/中...
今度は凹まず焼きあがった
2018年04月01日
昨日の夜生地を仕込んでいたパンを朝起きてから2次発酵、オーブンで焼いてお...
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食べたい!飲みたい!これって旨いのか?と思って作ったときだけ更新ブログ不味いときもあるかも。
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