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在宅勤務のお昼 47日目 酢橘ぶっかけと奴_d0170682_16001809.jpg


 冷蔵庫の主になりかけの仏家うどんいん酢橘を合わせてさっぱりと。
 今日は午前中買い物へ出るとき麦茶を持ってでなくて体力消耗したー。
 反省。
 次からは麦茶か梅酢と蜂蜜のスポーツドリンク風を絶対持ち歩く!
 茹でるのは連れ合いに任せて涼んでしまった。



在宅勤務のお昼 47日目 酢橘ぶっかけと奴_d0170682_16001800.jpg


 毎週水曜日の買い物先へ行くと必ず立ち寄る豆腐屋でミニおぼろ。
 しらすと合わせて奴に。
 しらすの塩味で十分だった。
 
 は〜少し休もう。
 ごちそうさまでした。



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在宅勤務のお昼 46日目 ミートソース_d0170682_16001547.jpg


 みためあんまりパッとしないけれど、いつになく好みに仕上がったミートソース。
 ぎゅう粗挽き肉に塩とハーブとワインを揉み込んで数日寝かせた豚粗挽き肉使用。
 なんだか味が全然違う。
 他はあんまり変わっていないのに。
 次も豚粗挽きは漬け込んでおこう。

牛粗挽き肉 250g/豚粗挽き肉 200g/タイム/ローズマリー/塩/
胡椒/赤ワイン/
玉葱 大1個/人参 11/2本/セロリ 2枚(本)/生姜/大蒜 1片/
トマト 2個/エノキダケ 1袋/トマトピューレ/赤ワイン/水/月桂樹/
オリーブオイル

 むふふ、これで明日は炊いた蕎麦の実に乗せてドリアが簡単に作れる。
 ごちそうさまでした。



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挽肉と茗荷のパスタ_d0170682_19093852.jpg


 昨日のお昼お店で鶏挽肉と茗荷のパスタ食べたときに自分だったら何と組み合わせるかな?と考えていあ組み合わせで今日の夕食。
 豚粗挽き肉、干し椎茸、茗荷、万願寺唐辛子で作ってみる。
 むふふ好み♪
 連れ合いにはもっと簡素な味の方が良かったみたいだけど、干し椎茸の旨味が欲しくて入れる。
 戻して揚げるように炒めた干し椎茸ってやっぱり美味しい。
 今度は鶏肉でも作ってみよう。



挽肉と茗荷のパスタ_d0170682_19093814.jpg


 ソテーしたズッキーニをハーブとレモン果汁とワインビネガー、オリーブオイルでマリネしたものを箸休めに。
 これは連れ合いに微妙だったらしい。
 ひとりごはんのお供になりそうです。

 ごちそうさまでした。



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在宅勤務のお昼 45日目 コンビーフ丼_d0170682_20591120.jpg


 腰塚のコーンビーフが回ってきたので今日はコーンビーフ丼♪
 ご飯炊くだけ簡単ありがたい。
 今日は麦ご飯で。
 何せご飯を炊く以外は火を使わず乗せるだけだからあっという間。

ご飯→海苔→崩したコーンビーフ→温泉卵(連れ合いは生卵)→
山わさびの醤油漬け 

 ワシワシ食べて暑さを乗り切りましょう。
 今日は気温高いけれど、風が結構強く吹き込むこともあって私は冷房なしでいい具合。
 連れ合いはそういうわけにはいかないので冷房をつけて氷菓子を食べながら暑さをしのいでいました。
 連れ合いはすっかり寒冷地仕様なので久しぶりの東京の夏を通しで過ごすのは体がついていかないのかも。

 しっかり食べて汗をかいて行水して仕事に臨んでもらいたいものです。



在宅勤務のお昼 45日目 コンビーフ丼_d0170682_20591163.jpg


 今日のサラダはスモモとネクタリンとフェタチーズでさっぱりと。
 スモモとミントも合うわ〜。

スモモ 2個/ネクタリン 1個/フェタチーズ/オリーブオイル/塩/胡椒/
ミント/レモン果汁


 ごちそうさまでした。



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タコサラダを試してみる_d0170682_22205647.jpg


 お友達から教わったタコサラダ、冷凍庫の空き状況の関係で冷凍豌豆豆を買ってくると保存に手古摺るので、今回はひとまず鞘隠元豆を使って試す。
 タコのマリネと馬鈴薯と豌豆豆が必須ということなので、次は冷凍庫を開けて冷凍豌豆豆買ってこよう。
 
 タコのマリネは昨日から大蒜/タイム/ローズマリー/塩/胡椒/オリーブオイルで。
 せっかく胡瓜の塩漬けも準備したのにすっかり忘れる。汗 
 次はもう少し具材しっかり準備してちゃんと並べてから作るぞ!
 
タコ/大蒜/タイム/ローズマリー/塩/胡椒/オリーブオイル/
馬鈴薯/鞘隠元豆/茹で卵/レモン果汁/白ワイン/ワインビネガー

 ちょっと予定より簡素なサラダに仕上がったけれど、これはこれで美味しかった。
 次が楽しみです。



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