牛もつと鶏せせり焼きそば
（玉葱／人参／キャベツ／白菜／エノキダケ／豆もやし／
牛ホルモン／鶏せせり／アヒル脂／胡椒／旨塩胡椒／焼そば麺）
麺１袋だけれど、野菜の量は麺の倍量以上あるので弁当箱パンパン。
味付けはホルモンや鶏せせりの塩味だけではちょっと薄いので旨塩胡椒（粉末昆布なども入っている）を加え、さらに挽きたて胡椒を強めに。
このホルモンや鶏せせりは北海道物産展で毎回お肉を買うお店のもの。
ホルモンは脂がありつつ食べ応えある食感でせせりも腿とはまた違う弾力と旨みがあり味付けがどちらも強すぎず弱すぎない塩味というところが好き。
新しいものを買ってきたので冷凍在庫を消費。
ホルモンまだあるかな？
カステラ（福砂屋）
まだあるカステラを今日もデザートに。
全景。
週明けから事務所の模様替えが終わったとのことでテーブルが今までの事務机から木材に変わり弁当の写真が明るくなっている気がする。
他におかずはいるかと聞いたら焼きそばで十分ということで弁当箱少なめ。
麺は１玉なのにまた「多い気がする」と言う。
野菜たっぷりだからかな？
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by etigoya13
| 2026-01-20 20:53
| おやつ／軽食／お弁当
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