日本料理みゆきで朝食

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 今朝の朝食。
 今回は椿山荘へ宿泊なので和食を食べにみゆきへ。
 以前とメニュー構成が変わっていて夏限定であろうメニューも出て来て季節ごと食べるのが楽しくなりそうですね。
 こちらは私が頼んだ冷やし櫃まぶし。
 鰻はさすがに小さいけれど、柔らかさとか味とか好みでした。出汁が冷たいから冷やし櫃まぶし。ホテル空調聞いているので熱々の出汁でも全く問題無いと思うんだけどね。
 奥に見えている竹の器に入っているのがトウモロコシの茶碗蒸しなのだけれど、トウモロコシの甘味が凄く美味しい1品だった。
 湯葉もトロリと美味しかったな。
 以前より盛りつけが寂しくなったと思っていたけれど、ここに来て少し安定感が出て来たかも。(慣れただけか?)
 小鉢関連にガラスの器が入ったりと夏らしい装い。

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d0170682_17592849.jpg こちらは定番の潮騒。
 写真で箸が斜めに写り込んでいますが、これは最初からご飯の友(以前はそれぞれについていた梅干しとかじゃことかわさび漬けとか)を2人で分ける様に真ん中へ置かれ、そこにお箸もこのように置かれているから。
 自分達のお箸じゃ有りませんよ念のため。

 定番と言っても中身はもちろん季節ごとに変わりますが、以前は無かったサラダがつく様になったのがね、あんまり好みじゃないんです。
 味が美味しく無いと言う事ではなく、和定食の時に洋もの入れなくてもと言う感じで。
 おひたしとかに変えて欲しいわ。と毎回思います。あくまで好みの問題なのだけど。
 
 こちらについていた芋の煮っ転がしが凄く好み。
 こういうのは大歓迎だわ。笑
 
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 こちらのレストラン、一時期本当に最初に見た感じがかなり寂しくなったことがあり朝食に行く回数が減っていたけれど、ご飯の炊き具合とか焼き魚はやっぱり好み。
 メニュー構成も以前より自由度が上がって季節ごとに変える様になっているみたいだし、また時間に余裕が有る時は行こうかなと言う気になって来ました。
 素麺も面白かったかも。
 

日本料理 「みゆき」
[和食]
日本料理 「みゆき」
地下鉄有楽町線江戸川橋駅 1a出口 徒歩10分
〒112-8667 東京都文京区関口2-10-8(地図
ぐるなびで 日本料理 「みゆき」 の詳細情報を見る
※2013年9月21日現在の情報です
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by etigoya13 | 2013-08-15 13:49 | レストランなど | Comments(0)