ПЛАЦИНДА（プラツィンダ）デザート : これ旨いのか？

ПЛАЦИНДА（プラツィンダ）デザート

　久しぶりに凄い食べたくなって作ったプПЛАЦИНДА（プラツィンダ／モルドヴァ風パイ）。
　一度成形の仕方を覚えると感覚が開いても気軽に作れる物ですね。
　焼いたのは一昨日、「具は塩漬け発酵キャベツ＋生の馬鈴薯を油で和えたもの」と「南瓜＋メイプルシュガー＋シナモン」の2種類。
　久しぶりでちょっと水分量間違ったかと思ったけれど大丈夫だった。

〜材料〜４個　調理時間120分
強力粉　　　６００g〜
水　　　　　１００〜１１０ml
卵　　　　　１個
塩　　　　　小匙1/2
油　　　　　大匙２〜２1/2
酢　　　　　小匙１
巻込み用油　適宜
艶出し用　　卵１個
打ち粉　　　適宜

巻込み用の油は溶かしバターでも植物油でもお好きな方を。
　

　生地の延ばし方等が判る過去記事はこちら→☆

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　今日は南瓜の方を温めて濃厚スメタナを添えて頂きました。
　村では生クリームってなかなか入荷せず、缶入りスプレーの加糖タイプしか常時置いてある物が有りません。
　なのでこういうクリーム状の濃厚スメタナで甘さ無しのクリームを楽しんでいます。
　南瓜は今年庭で収穫した村の人がよく育てるオレンジ色の皮の南瓜。
　水っぽいのが難点だけれど、こうやってお菓子にすると香も良くてなかなか美味しかった。
　
　また南瓜のデザートプラツィンダ焼いても良いかも。

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