ひじきご飯しみじみ美味しい
今日の夕食。
主役は何と言ってもこちらのひじきご飯。
こめ１合半にたっぷりひじき。
味つけは醤油（濃い口を香づけ程度）／日本酒／塩のみ。
ひじき多すぎるんじゃと思う程入れた方が好み。
具沢山の納豆汁は麦味噌と米味噌の合わせ。
野菜から甘味も出ているので甘口に仕上る。
キャベツとじゃこと塩昆布の揉みサラダ。
しかしキャベツが芯に近すぎて今一つしっとりしなかった。
やっぱり色白のところは塩漬け発酵させた方が好みだな。
ニラ玉がおかずの主役。
甘みの或るニラがおいしかった〜。
ひじき使い切ったのでまった買ってこなければ。
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by etigoya13
| 2016-03-06 21:46
| ごはん
|
Comments(2)
Commented
by
fleur de sel
at 2016-03-19 00:56
お久しぶりです。お忙しかったのかなーと思っていました。ひじきご飯に始まる日本の献立、日本に帰られた喜び感じますよね。なんといっても手に入らない素材のみ（ひじきはビオのお店で手に入りますがとっても高価です）また納豆菌手に入れて納豆作りたいです。
普通はこちらの素材で結構美味しく食事しているのけれどね。
普通はこちらの素材で結構美味しく食事しているのけれどね。
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at 2016-03-20 20:39
> fleur de selさん
こちらのブログはつい溜ってしまってなかなか追いつきません。苦笑
ひじきご飯をはじめ日本ならではの食材はやはり日本へ戻ったなと実感させてくれます。本当に。
村にいたときは納豆菌は持ち込んでも大豆が売っていなかったりと作るのもままなりませんでしたから本当に嬉しいです。
こちらのブログはつい溜ってしまってなかなか追いつきません。苦笑
ひじきご飯をはじめ日本ならではの食材はやはり日本へ戻ったなと実感させてくれます。本当に。
村にいたときは納豆菌は持ち込んでも大豆が売っていなかったりと作るのもままなりませんでしたから本当に嬉しいです。
