気になっていた燻製鰯で温サラダ
鰯はこんな感じで1本ずつ量り売りしてもらえるので助かりますね。
お腹の中は内臓がとろけていて、これを丸かじりする勇気は起きませんが、皮と骨を取り除き、内臓を拭き取って使用することに。
骨の身離れはとてもいいので皮とヒレを取り除いたらあとは簡単。
生とは違うけれど生に近いように感じるこの食感、酢飯に混ぜ込んでも美味しそう。
また見かけたら買ってみよう〜。
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by etigoya13
| 2019-02-22 20:43
| 今日の食事
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