漬物展開スープと黒パン
昨日から展開料理に使い始めたКапуста по-грузински со свеклой
（カプースタ ポ グルジンスキー ソ スビョークライ／グルジア（現ジョージア）風キャベツのビーツ漬け）。
今日は刻んでスープに。
とりあえずスパイスなどは入れずごく簡素に全てを煮込むだけ。
味付けはグルジア風キャベツの味のみで。
生のトマトの分量が心もとなかったので、今日はサルチャを使ってトマト味。
うん、これだと柔らかいキャベツに塩味きつすぎた今回のグルジア風キャベツが逆に乳酸発酵の旨みとともに美味しく感じられていいわ。
グルジア風キャベツ 1/4個／玉葱 小１個／人参 小1/2本／馬鈴薯 １個／
緑ピーマン １個／赤ピーマン １個／サルチャ 大匙１／ベーコン ５㎝ブロック
漬物として食べるとあまりに塩辛く、どう展開しようか途方に暮れかけたけれど、サラダとスープなら消費が進みそうです。
次はスパイスを加えてみよう〜。
スープのお供は黒パンに。
よく合いました。
ごちそうさまでした。
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by etigoya13
| 2020-06-07 14:21
| 今日の食事
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