在宅勤務のお昼 ２９日目 野菜ワシワシ
今日のお昼はまたアルゴビ。
今回は水分をいい具合に飛ばし切れて好みの仕上がりに。
カリフラワーを増量したから食べ応えも満点です。
カリフラワー堪能しました。
残りも後１株。
それは何か別の料理にしましょう。
カリフラワー ２株／馬鈴薯 ３個／玉葱 小１1/2個／トマト ３個／
青唐辛子 １本／大蒜 ２片／クミン／ターメリック／ガラムマサラ／塩／油
サラダは林檎と河内晩柑、和ハッカ／エストラゴンのヨーグルトのサラダ。
あっパリ涼やか。
エストラゴンが和ハッカに完全に負けていました。汗
和ハッカおそるべし。
シナノゴールド １個／河内晩柑 １個／和ハッカ ４枚／
エストラゴン 枝先２本／ヨールグルト／かぼす果汁
お昼のおまけ。
昨日おはぎを買いに行ったお店で興味惹かれたはんぺんの天ぷらに好物の薩摩芋天ぷらを買ってあったので、オーブンで温めて。
はんぺんってほとんど食卓に上らない食材なのだけど、この天ぷら美味しい。
おかずというよりおやつに近い感覚の味わいでした。
また買ってこよう。
お昼が食べ過ぎでお腹が空かないので今日は軽くおかずだけ。
「昨日は舌平目が沢山あったよ」と母から連絡が来たので、今日いそいそと魚屋へ梅雨入りして雨降る中いったら…入荷なし。涙
他に種類は色々あったので代わりに金目鯛の小さいものが５匹入ったものを買って帰る。
小さいのに大きいものを焼く時の時間でオーブンを設定してしまって若干焦げてしまいましたが小さくても脂のノリいいのね。
次こそ舌平目を！
添えたのは甘長とズッキーニの蒸し炒め、南瓜の煮付け。
蒸し炒めみたいに簡素な料理が体にしみた。
ごちそうさまでした。
ズッキーニ １本／甘長 ２本／塩／白ワイン／植物油
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by etigoya13
| 2020-06-11 21:24
| 今日の食事
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