炒り豆腐好き
ひとりごはんの夕食は買い物せずに済むものをと炒り豆腐。
野菜は冷蔵庫の在庫から、挽肉もあるけれど今日はもっと軽くと鮭節を２掴みほど。
優しい味わいで満足。
野菜の甘み、豆腐と卵のコク。
この料理を最初に作った人すごい。
木綿豆腐 １丁／モロッコインゲン ５本／人参 小１本／大根 ５㎝厚／
ピーマン １個／柏ねいも ３本／卵 ２個／茸 １パック／鮭節 ２掴み／
薄口醤油 小匙２／濃口醤油 小匙1/2／油
たっぷり作って明日の朝食用も。
次は干し椎茸も加えよう。
今日のお昼は白樺細工の完成品を届けに銀座で待ち合わせ。
長らくお待ちいただいたものなので、初めて持った時にもう何年も使っているかのように馴染んでいた様子を見ると本当に嬉しく思います。
気温が高くなかったら日比谷公園のテラス席でなんて話していましたが、今日は暑い。
ということで無印良品のホテルレストラン（６F）へ。
落ち着いていてゆったりできます。
私はうどん膳を。
出汁が美味しい。
煮付けたカツオが味濃すぎて、他の料理は淡い味わいになっているから余計に際立っていました。苦笑
海老２本／舞茸／シシトウ／茄子の天ぷらはサクサクでやっぱり揚げたてをいただけるのって最高。
ご一緒した方はとり天膳。
写真は以前私が食べた時のものを。
こちらのとり天は胸肉だけでなくもも肉も使用しているのでジューシーでいて上品。
柚子胡椒／塩／辛子／ポン酢が付いていて好きなものをつけながらいただきます。
私は柚子胡椒／塩／辛子が好みだった。
全景。
ご飯／漬物／味噌汁つき。
２人とも食後にホットコーヒーをいただきました。
ここはゆったりした時間を過ごすことがで最近のお気に入り。
ごちそうさまでした。
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by etigoya13
| 2020-06-15 23:52
| 今日の食事
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