カニを買ってみる
今週は一人ご飯のお昼なのえ有り合わせで。
器の選択を間違えててんこ盛りになってしまいましたが、今日は冷やしラーメン。
麺は一人分ですちゃんと。
上にたっぷり具材を乗せて。
乗せたもの以外に、今日の買い物道中にある肉屋の揚げ物をおかずに。
ルッコラに近く辛味が強い野菜 １袋／トマト 小１個／胡瓜 １本／
人参かき揚げ 1枚／蚕豆と玉葱のかき揚げ 1枚
コロッケ／レバーフライ 各1枚
今日の麺は海藻を練りこんであるというもの。
むむ、これだけ具を乗せてしまうとよくわからない。汗
綺麗な緑色の麺なので、次はもう少し具材少なく、おかずで野菜を摂る形にして試してみよう。
汁は甘すぎず割と好みで安心しました。
お昼を食べた後、今度は布地を買い足しに外出しその後美味しそうなハムを買って帰ってきました。
昨日ハムなしで気に入ったサラダをハム入りで。
胡椒たっぷりまぶしたハムを作ってそれを使ったらより好みに仕上がりそう。
キャベツ 1/4個／ルッコラに近く辛味が強い野菜 1/2袋／人参 小１本／
セロリ ２本（枚）／ハム 2枚／茹で卵 ２個／
塩／マスタード／チーズ／酢／油／胡椒
野菜を刻んだら小匙2/3の塩をあえて水気が滲み出てくるまで置いておき、出てきたらしっかり水気を切る。
残りの塩はドレッシングように。
前回の炒り豆腐を連れ合いが食べていないので、今日も炒り豆腐。
豆腐屋の豆腐で作ると食感しっかりで濃厚。
水曜日の定番になりそう。
木綿豆腐 １丁／人参 小1/2本／大根 ８㎝厚／茄子 １本／鞘隠元豆 ８本／
スナップエンドウ ６本／椎茸 6枚／卵 ２個／鰹節／
薄口醤油／濃口醤油／胡麻油
帰ってくる途中、立ち寄ったスーパーでこちらのカニを見て今日の汁物はこれをメインにしよう！と買い求める。
小さいし出汁にするから身はあまり期待していなかったら予想より入っているし甘くて美味しかった。
もちろん出汁は最高です。
もう半分に切ればよかったと思わないでもないけれど、ブツッと半分に切っただけ。汗
椎茸と蓮根を入れて醤油じたでて仕上げています。
美味しかった〜。
これにお粥を添えて今日の夕食となりました。
デザートにおはぎがあることを考えたら私はお粥なしでもよかったかも。
ごちそうさまでした。
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by etigoya13
| 2020-06-17 23:20
| 今日の食事
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