揚げ麩でがっつり
元々は昨日の夕食予定だったものが、遅い時間の献立じゃないと今日のお昼に回ったもの。
お昼にしてよかったわ。
がっつりご飯すぎて夕方まで散歩をしないと消費できなそう。苦笑
そんながっつりな丼は揚げ麩のカツ丼風。
山形県の麩屋がデパートへ出店した際に買って冷凍しておいたもの。
今日使ったのは揚げて煮込んで味付け済みのもの。
さらに玉葱／たもぎだけを加えて少し味もたす。
パッケージに記載の分量で味を足したらちょっと濃いのでさらに豆腐も崩し入れました。
仕上げに溶き卵を流して仕上げています。
揚げてあるから麩でも満足感たっぷり。
ご飯は麦飯で。
揚げ麩やっぱり使えるわ。
汁はちくわとワカメの吸い物を。
出しもしっかりっとっている上にちくわの旨味も加わってしみる。
最近やっとちくわを使えるようになりました。
さっぱりが欲しいだろうと冬瓜の柚子風味の残りとちょっと塩が強くて消費が緩やかなカリフラワーでКапуста по-грузински со свеклой（カプースタ ポ グルジンスキー ソ スビョークライ／グルジア（現ジョージア）風キャベツのビーツ漬け）を和えておいたものを。
これが甘すぎず塩辛すぎずいい塩梅。
蒸し暑い季節にぴったりの一皿で、これから消費が進みそう。
ハァ…食べすぎたから歩いてこよう。
ごちそうさまでした。
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by etigoya13
| 2020-06-28 14:08
| ごはん
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