マトン肉団子と豆のトマト煮弁当
本日のお弁当は作ってあるマトン肉団子に豆のトマト煮を合わせて。
トルコ航空の機内食で食べた肉団子（ケバブ？）と豆のトマト煮が美味しくて肉団子を作ると合わせたくなります。
肉団子に合わせて付け合わせにも少しスパイシーさを。
会社に電子レンジがあるとわかったのでこの御弁当箱にしたけれど、入るかなー？
結構大きいのよねこの入れ物。
大福豆のトマト煮
大福豆／トマトの水煮／ホットアイバル／塩
マトン肉団子
マトン挽肉／／イタリアンパセリ／ディル／コリアンダー（葉）／
ミント／タイム／コリアンダー（種）／クミン／パプリカ／
プチヴェールと茄子
プチヴェール／茄子／米油／塩／
Хмели-сунели（フメーリ スネーリ／ザカフカスの混合スパイス）
肉団子の下にもたっぷり豆のトマト煮入り。
トルコ食材店でホットアイバルを見つけたので今回使ってみる。
程よく辛く旨味もあって
ご飯はいつも通りだけど、今日はお腹いっぱいになると思う。
茄子はフメーリスネーリをまぶして香り高く。
パプリカとピーマン
パプリカ／ピーマン／米油／塩
隙間埋め用にクリスマスカラーのパプリカとピーマンを。
ご飯
ご飯／クミン
ご飯もクミンをガリリと挽いて肉団子に合うように。
豚汁
玉葱／人参／蓮根／牛蒡／茄子／白滝／豆腐／干し椎茸／竹輪／豚バラ肉／
干し椎茸戻し汁／粉末飛魚／麦味噌／手前味噌
昨日の夜連れ合いが豚汁を食べなかったこともあり、お昼分ぐらい余っていたので今日もお弁当に。
細巻き
ご飯／野沢菜／「日本人ならたまらない。」／海苔
夕方の先食べ炭水化物は野沢菜を混ぜ込んだ細巻き。
鰹・昆布節が終わったので「日本人ならたまらない。」を開ける。
鰹節／昆布／焼き海苔／白ごま／醸造酢／めかぶ／アオサが混ざっている商品。
白いご飯にこれを乗せて醤油たらりでご飯が進む組み合わせ。
漬物と合わせるので今日は醤油抜きでご飯に混ぜ込んでいます。
鰹節の香りが食欲そそる♪
今日も残りは私の朝食とお昼になります。（嬉しい）
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by etigoya13
| 2020-12-24 13:27
| 卵・乳製品
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