いつものタルトをパイ生地で
当初の予定より３日遅れで連れ合いが昨日帰宅したので、久しぶりにパイを焼く。
パイ生地はピカールのもの。
マーガリンではなくバターなところが好きでさらに伸ばす必要がなく、解凍したら型抜きしたり型へ敷いてすぐに使えるところが便利です。
タルト・タタンの作り方でフィリングはりんごとКрыжовник（クルジョーヴニク／西洋スグリ：グーズベリー）。
グーズベリーはKさんから頂いていたものを冷蔵庫で追熟させていたもの。
真っ赤に熟していい色合い。
りんごに酸味がない分を補っていました。
食べる時に生クリームを添えて。
甘酸っぱさにクリームのコクがたまりません。
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旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2021-08-21 21:02
| お菓子
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