和風カレーライス
和風カレー
（椎茸／ブロッコリー茎／馬鈴薯／人参／牛蒡／玉葱／芽キャベツ／豚方ロース／豚モモ／出汁パック中身／カレー粉／カレールー／塩麹／片栗粉／ビートシロップ／水／米／きび／麦）
重ね煮の具沢山汁物が美味しかったのでカレーはどうかと試してみる。
やっぱり具沢山な料理の時私は重ね煮って試しやすい。
少ない水分で蒸し煮にした後に味付けするので素材の味が濃厚な気がする。
野菜は薄切りや小さめに切っているので火の通りが早く、肉も薄切り肉使用なので煮込み時間が少なく済むから急に食べたくなった時にいいカレー。
肉は薄切り肉を大雑把に切ってカレー粉をまぶした後一口台に丸めたものを使用。
出汁ぱっくの中身をふりかけて作っているからか、蕎麦屋のカレーという仕上がりで狙い通りが嬉しい。
平日の夕食時間から比べるとかなり遅いのに食べ過ぎてしまった。
なんだかすごく好きな仕上がりになったからまた作ろう。
次はもう少し多く作る！
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旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2025-02-09 22:05
| 今日の食事
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