牛肉とアスパラリゾット弁当
牛肉とアスパラガスのリゾット
（牛ランプ肉／塩麹／アスパラガス／玉葱／白ワイン／
米／オリーブオイル／塩／胡椒）
牛ランプ肉を塩麹に漬けてあったものの消費と八百屋おすすめアスパラガスを使うためにリゾットに。
アルデンテに仕上がったけれど、弁当を温める時にはどうだろうか？
アスパラガスが柔らかくて味見をしたらおすすめなだけあった。
今近所の八百屋に出回っているのはメキシコ産、また買いに行こう。
高野豆腐入り野菜スープ
（椎茸／高野豆腐／黒キャベツ／セロリ／トマト／玉葱／人参／ビーフコンソメ）
野菜摂取用にスープ。
黒キャベツの消費も兼ねて。
ベーコンとか入れたほうが良かったかも。
ちょっとさっぱりすぎた。
伊予柑パイ
（冷凍パイシート／伊予柑／砂糖／クローブ）
農家から直接購入した家庭用サイズ小さめの伊予柑は果実の瑞々しさと甘さ香り共にいい上に外の皮が薄めなのでパイにしてもいいかもしれないと試してみる。
輪切りにした伊予柑と砂糖を和えたものをパイシートの上に乗せて焼き上げる。
ほろ苦さと爽やかな甘みがたまりません。
また作ろう〜。
全景。
トマトとか入っているスープが横にあるのに微妙に色味が悪くて残念。
日々の生活の様子はこちらで紹介中 「丁寧な生活をゆっくりと２」
旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2025-02-19 12:49
| おやつ／軽食／お弁当
|
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