サクラマスとタモギダケおこわ弁当
サクラマスおこわ
（サクラマス塩漬け／タモギダケ／すりごま／もち米）
かき菜鰹昆布節乗せ
本日も使い捨て容器を希望だったのでおこわ。
土曜日に近所の八百屋魚デーでサクラマスを見かけたので買ってきて一枚はスパイスとハーブを乗せ冷蔵庫に待機中。
もう１枚で低温加熱のサクラマスを作る予定が塩を洗い流すのを忘れ塩味が濃くなってしまったのでおこわの味付けと具を兼ねることに。
それだけではもち米を合わせたとしても濃いかもしれないとタモギダケも一緒に。
だしがよく出る茸なのでさらに風味が良くなる。
サクラマスが塩気強めなのでかき菜は鰹昆布節を乗せるだけにとどめて。
椎茸の含め煮を乗せたかったけれど味が濃くなりすぎるなと断念。
味見大事。
日々の生活の様子はこちらで紹介中 「丁寧な生活をゆっくりと２」
旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2025-05-26 12:31
| おやつ／軽食／お弁当
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