〆鯖と紅白なますの押し寿司弁当
押し寿司
（ご飯／黒酢／おいしい酢／梅酢／〆鯖／金柑入り紅白なます／伊達巻）
ご飯とご飯の間に〆鯖と荒く刻んだ生の金柑入り紅白なますを入れる。
甘みはあまり強くない我が家のナマスは酢飯とよく馴染む。
金柑の甘みが程よいアクセントになっていた。
ちらし寿司の予定がご飯を炊いているときに押し寿司のイメージが頭に浮かんで押し寿司に変更。
彩りも微妙に足りなかったしね。
伊達巻がこれにて終了。
紅白なますはまだ少し残っていて、〆鯖はちょっとつまむぐらい残るのみ。
押し寿司用のご飯分量ちょっと間違えて多いので食べごたえある押し寿司になってしまった。
紅芯大根の糠漬け
近所の八百屋製糠漬け。
店頭に紅芯大根が並んでいたので聞いたら一昨日の夜漬け込むと教えてもらい昨日予約しておいたもの。
大きめなので買ってすぐ食べるとほぼ生の外側が糠漬け風味という感じでとっても甘い。
彩りも兼ねて。
瀬戸内レモンバームクーヘン
連れ合いの広島土産。
以前のレモンケーキの食べ比べがレモンの種類毎味や風味が違うことをしっかり感じられるものだったために今回のバームクーヘンがちょっと霞んでしまった。
ちゃんとレモンの風味がするのに弱いと感じるって順番逆だったらね…。
全景。
鯖を入れてさえいれば不満は出ないので美味しかったの言葉をもらったけれど今日は野菜が不足してる。
早く野菜も入れた弁当に戻したい。
日々の生活の様子はこちらで紹介中 「丁寧な生活をゆっくりと２」
旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2026-01-07 21:50
| おやつ／軽食／お弁当
|
Comments(2)
Commented
by
E
at 2026-01-09 04:15
おおお、美味しそうな押し寿司が。我が家も昨夜はお節関係者(笑)で散らし寿司にしました。身体が酢の物系を欲しているみたいです。
0
at 2026-01-09 13:10
> Eさん
本当は我が家もちらし寿司の予定だったのですが、旅行の弁当にしようしたりで煮しめもないし彩り用の具を解凍してしまうと多すぎるなと押し寿司になりました。
お節があると展開料理も楽ですよね。
グリルチキンなどのグリル肉塊料理とそのあたり煮ている気がします。
酢の物、確かに同じく欲しているのか食べる率が上がっています。
本当は我が家もちらし寿司の予定だったのですが、旅行の弁当にしようしたりで煮しめもないし彩り用の具を解凍してしまうと多すぎるなと押し寿司になりました。
お節があると展開料理も楽ですよね。
グリルチキンなどのグリル肉塊料理とそのあたり煮ている気がします。
酢の物、確かに同じく欲しているのか食べる率が上がっています。
