山かけ丼とホッケのちゃんちゃん焼き風弁当
山かけ丼
（冷凍びんちょうまぐろ漬け／冷凍青さ入りとろろ／
ご飯：米／アマランサス／もちあわ／押し麦）
冷凍在庫消費と初めて買ってみた冷凍びんちょうまぐろ漬けの味見も兼ねて今日は山かけ丼
私の朝食でも同じものを食べたけれど、変に甘みが強かったりせず漬け独特のねっとりとしたマグロの食感が美味しかった。
連れ合いにも好評だったのでまたカタログに掲載されたら購入したい。
真ホッケちゃんちゃん焼き風
（真ホッケ／玉葱／人参／キャベツ／おかひじき／南瓜／
白味噌／手前味噌／日本酒／味醂/油）
ホッケの冷凍在庫消費と野菜摂取用にちゃんちゃん焼き風。
味噌の色が濃いのは熟成の色で焦げているわけではないのだけど、見た目今ひとつだったかも。
手前味噌は麹がかなり多い味噌で塩気は控えめにしているわけではないものの甘めの味噌なので、見た目からの印象ほど味は濃くなく甘み多め。
ホッケの美味しさに助けられる料理。
巻湯波切り落としと車麩煮物
（巻湯波切り落とし／車麩／蓮根／出汁／砂糖／塩／薄口醤油／日本酒）
自分土産の巻湯波切り落としは厚みがしっかりあって濃厚なあじ。
いつものお店が休みの時には今回購入した豆腐屋で買うようにしよう。
たっぷりと出汁を吸った車麩私は好きなのでつい入れてしまう。
大口蓮根はホクホク糸引き強く甘くて美味しい。
カステラ（福砂屋）
母からの貰い物をせっせと消費中。
全景。
ちょっとご飯が少なかったかな？
煮物にスナップエンドウとか咥えればよかったと今頃思う。
もう少し彩に気をつけたい。
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by etigoya13
| 2026-01-14 21:29
| おやつ／軽食／お弁当
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