中巻とホルモン鍋弁当
中巻
（海苔／ご飯／美味しい酢／きび酢／ビートシロップ
干瓢（干瓢／砂糖／塩／薄口醤油）／
卵焼き（卵／鯛入りはんぺん／砂糖／日本酒／白醤油）／
椎竹煮／岩下の新生姜／穴子蒲焼／美味しい菜／でんぶ）
恵方巻きの広告がさまざまな媒体で展開されるこの季節。
１本食べをする気はさらさらないので切り分けて弁当に。
酢飯の上に白煮にした干瓢を敷き詰めた上に具材を並べて。
穴子は自分で煮る予定だったものの、買い物へ行ったら複数店舗で生の穴子がなくさらに別の店へ行く気力はなくなり面白い魚が手に入るスーパーの出来合い穴子蒲焼を。
家に帰って一度蒸し直して周りの濃いめタレを少し取り除いておく。
椎茸の煮たものは水曜日の買い物散歩で立ち寄る食料品店製。
味付けが濃すぎないところが他の具材との兼ね合いでピッタリなので楽させてもらう。
卵焼きはお節の伊達巻ではんぺんを使用したものが簡単美味しかったので今回も。
お節の時に卵が少なかったなと思ったので今回は1個増やして3個で平焼きに。
オーブンまかせで焼き色も綺麗について満足。
２００度２３分〜
蒲焼を蒸した後暖かいうちに美味しい菜もむしあげておく。
ミツバとか鞘隠元とか試したこともあったけれど、菜花系は緑がしっかり見えていいかもしれない。
外から海苔→酢飯→干瓢。
具は下から時計回りに卵焼き→椎茸煮→岩下の新生姜→美味しい菜→穴子蒲焼→でんぶ。
新生姜の漬物が案外椎茸と見分けつかず。
別の場所に巻き込めばよかった。
私にとっては太巻きよりも中巻きの方が巻きやすいと最近気づく。
ホルモン鍋
（ホルモン／鍋用添付スープ／がんも／木綿豆腐／
牛蒡／蓮根／白菜／雪の下キャベツ／しめじ）
好きなホルモン鍋セットがこのところ頻繁に生協のカタログに載るので野菜摂取もしやすいからと常備中。
またカタログに掲載さていたので在庫消費と野菜摂取に。
南瓜の煮物
こちらも買い物散歩の食料品店のもの。
美味しい安定の味。
ワカメスープ
パルシステムでは初めてかってみたワカメスープ。
ちょうど海藻入りのものが欲しいなと思った時に安かったので。
全景。
ホルモン鍋のおかげで野菜を追加できて中巻のおかげでタンパクして雨も程よく入る。
今回は酢飯と具材、具材同士の味わいのバランスが好みだったようで「美味しい」いただきました。
日々の生活の様子はこちらで紹介中 「丁寧な生活をゆっくりと２」
旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2026-02-03 12:50
| おやつ／軽食／お弁当
|
Comments(2)
Commented
by
M
at 2026-02-04 09:03
穴子蒲焼が入って、中巻、美味しそう！
私も恵方巻き、切って食べました。
長いの一本かぶりつけませんでした。
ホルモン鍋がなんとも美味しそう。
かぼちゃの煮物良いですね。好きです。
私も恵方巻き、切って食べました。
長いの一本かぶりつけませんでした。
ホルモン鍋がなんとも美味しそう。
かぼちゃの煮物良いですね。好きです。
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at 2026-02-04 10:01
> Mさん
煮穴子で作る予定でしたが結果的に蒲焼で楽できる上に美味しかったのでよかったです。
恵方巻きを食べる習慣って小さい頃はなかったのでいまだに１本丸ごと食べる意味を見出せません。苦笑
でも映像を刷り込まれるからか食べたくはなるんですよね。
ホルモン鍋、北海道の会社のものなんですよ。
昆布出汁が効いているスープが美味しくて我が家がホルモン鍋というとこの会社のものになりました。
煮穴子で作る予定でしたが結果的に蒲焼で楽できる上に美味しかったのでよかったです。
恵方巻きを食べる習慣って小さい頃はなかったのでいまだに１本丸ごと食べる意味を見出せません。苦笑
でも映像を刷り込まれるからか食べたくはなるんですよね。
ホルモン鍋、北海道の会社のものなんですよ。
昆布出汁が効いているスープが美味しくて我が家がホルモン鍋というとこの会社のものになりました。
