アップルパイ
アップルパイ
ピュレ
（グラニースミス／桂皮／丁子／八角／蜂蜜／砂糖／赤ワイン）
グラニースミス／蜂蜜／砂糖／バター／冷凍パイシート
まだ在庫のあるグラニースミスでアパプルパイ。
前回のアップルパイもほろ苦で甘い味わいが好きだったけれど、今回は気分を変えてスパイス／赤ワインと共にゆっくり加熱して自然に煮崩れピュレとなったグラニースミスを下に敷き、その上に薄切りのリンゴを並べたアップルパイを。
リンゴを並べたら上にバターをところどころちらし砂糖ぱらり。
焼きに入る直前に蜂蜜たらり。
砂糖の量は全体的に少なめで主な甘味は蜂蜜のアップルパイ。
赤ワインとスパイス風味のピュレも美味しいし加熱して柔らかになったフィリングのりんごは限りなくりんご本来の味を残していてさっぱりとしたパイに仕上がり満足。
今回も小さめに焼いたのであっという間に終わりそう。
ピュレは全部を使わないので残った分は紅茶と共に混ぜてアップルティーにしたりお湯で割ったりして楽しみ中。
これはこれで便利。
日々の生活の様子はこちらで紹介中 「丁寧な生活をゆっくりと２」
旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2026-02-09 22:11
| お菓子
|
Comments(2)
Commented
by
M
at 2026-02-11 09:43
at 2026-02-11 22:10
