ノルマンディー風りんごタルト : これ旨いのか？

ノルマンディー風りんごタルト

ノルマンディー風りんごタルト

（冷凍タルト生地／グラニースミス／砂糖／牛乳／卵／強力粉）

　本当はアーモンドプードルが良かったのだけどあいにく在庫がなくて強力粉で。

　卵だけで行く予定がこの型では少なすぎたので急遽牛乳追加。

　とりあえず形になって良かったというダメダメタルトとなった。　

　そもそもいつもと同じ温度なのにターンテーブルで回る方のトレイを使って焼いたらやけに色づきよくてタルト生地だけ焼成中にすでにこんがり焼き色が。汗

　冷凍タルト生地やパイ生地は最近もっぱらピカールのものを使っていてターンテーブル使用で焼いても今回ほど色付かなかったと思うんだけど…。

　そこにフィリングを入れて焼き上げるからもう香ばしいことと言ったら。

　次は生地の焼成温度を下げて行わねば。

　味見を兼ねて１切れ。

　味の方は大丈夫だった〜。

　次はもう少しりんごも卵もたっぷり使ってアーモンドプードルも忘れずに楽しみたい。

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by etigoya13 | 2026-02-13 19:14 | お菓子 | Comments(2)

Commented by M at 2026-02-15 08:43

ノルマンディー風と言うのがイイですね。
パイ生地は、ピカールとフランスですね。
あぁ、アーモンドプードルを使わなかったのですね。
ダメダメと言うけど、美味しそうです！

Commented by etigoya13

at 2026-02-18 02:02

> Mさん
ピカールのパイ生地やタルト生地は美味しいし冷凍なので材料シンプルに基本のものという感じが好きなんです。
アーモンドプードルを買いに行く手間を省いてしまいましたが、これはこれで美味しかったです。