羊とайва（アイワー）のプロフ弁当
羊とайва（アイワー）のПлов（プロフ）
（羊／玉葱／人参／айва（アイワー）／古代米／ササニシキ／
油／塩／胡椒／クミン／コリアンダー／
Хмели-сунели（フメーリ スネーリ））
在庫のайва（アイワー／マルメロ）に何を合わせるか悩んでいるうちに随分と時間が経ってしまいようやっと羊と合わせてПлов（プロフ／ピラフ）。
候補は豚肉と羊で冷凍在庫の羊に軍配が上がる。
唐辛子や大蒜／Барбаримс （バルバリス／メギ・バーベリー）は省いたけれど味見してもらったら好みだったようなのでたっぷりと。
「この甘味は？」と味見の時に聞いていたけれど、主な甘味は玉葱と人参でほのかな酸味がアイワーだと思う。
↓作り方はこちらに。
プロフを作る時は出来上がった時に蓋を取る瞬間が好き。
一番下に玉葱／人参／アイワーがあって一見すると肉とコメしか見えないのに混ぜると完成していくところがワクワクする。
肉の上に緑っぽい色の粉がかかっているのはХмели-сунели（フメーリ スネーリ／ザカフカスの混合スパイス）。
Хмели-сунели（フメーリ スネーリ／ザカフカスの混合スパイス）が入ると風味が簡単に良くなるので助かる。
入っているスパイスの関係でカレーの雰囲気もあるのに中央アジアのエキゾチックな仕上がりになる不思議。
お土産にいつも頼んでしまう。
↓自分でも作れます。こちらに。
ホルモン鍋展開スープ
（ホルモン鍋残り／白菜／おいしい菜）
今日のこれで自分も食べると終わるところまできた。
野菜摂取用ということで２日続けて。
全景。
プロフも種類は少ないけれど野菜の量はそれなりに入っている上にスープの方も野菜追加しているので今日は肉と野菜それなりに取れたと思う。
プロフの時はササニシキが好み。
今度は鶏肉で作ってみよう。
敵域的にプロフとか作らないと鋳鉄の鍋育たないからね。
日々の生活の様子はこちらで紹介中 「丁寧な生活をゆっくりと２」
旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
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by etigoya13
| 2026-02-25 20:55
| おやつ／軽食／お弁当
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