鯖の干物と豚汁弁当
鯖の干物
ツナ野菜の蒸し焼き
（紅芯大根／スナップエンドウ／芽キャベツ／椎茸／蕗の薹／
ツナ缶／オリーブオイル／日本酒／旨塩胡椒）
ご飯／新高菜とマグロ節和え
今日は冷凍在庫から鯖の干物を主菜にして野菜を足すことに。
鯖があれば連れ合いの満足度爆上がりの安心材料。
ありがたい。
野菜はグリルパンに入れて魚焼きグリルで作る蒸し焼き。
蕗の薹が八百屋の店先に並ぶようになり、去年から気に入っている野菜と共に蒸し炒めにする方法を楽しもうと今日のグリルにも入れてみる。
ほろ苦が春の味。
ツナとの相性良し。
味噌を少し乗せて味付けにしてもいいかもしれない。
紅芯大根と芽キャベツがホクホク甘くておいしい〜。
ご飯に乗せた新高菜の漬物は水曜日の買い物散歩で立ち寄る食料品店に卸されている漬物屋の新もの。
しっかり漬かったものではなく即席漬けに近いシャキシャキとした食感で色も鮮やか。
マグロ節の糸状に切ったものを今回使っているのだけどこんなに細くふわふわなのにしっかり香りと味があるのがすごい。
豚汁
（こんにゃく／しめじ／椎茸／白菜／人参／大根／牛蒡／里芋／蓮根／
油揚げ／豆腐／豚バラ／
白味噌／能登豆味噌／雪ちゃんの日本海味噌／出汁ぱっく中身）
前回の豚汁が美味しかったのでまた。
野菜も取れるし出汁が染みる。
葱加えればよかった連れ合いの分に。
全景。
今日は使い捨て容器希望だったのでそのように。
豚汁は諦めようかと思ったけれど、ちょうど芋煮を買った時の容器があったのでそちらを転用。
電子レンジで温めることができるのでよかった。
日々の生活の様子はこちらで紹介中 「丁寧な生活をゆっくりと２」
旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」
↓蕗の薹の蒸し焼き春の香りねと思われましたら一押しポチリとお願いします。
by etigoya13
| 2026-02-26 19:24
| おやつ／軽食／お弁当
|
Comments(0)
