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    <title>これ旨いのか？:卵・乳製品</title>
    <category domain="http://etigoya13.exblog.jp/i17/">卵・乳製品</category>
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    <description>食べたい！飲みたい！これって旨いのか？と思って作ったときだけ更新ブログ不味いときもあるかも。</description>
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    <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
    <dc:rights>2026</dc:rights>
    <pubDate>Tue, 17 Feb 2026 00:14:49 +0900</pubDate>
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      <title>これ旨いのか？</title>
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      <title>Сырникиと展開料理</title>
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      <description><![CDATA[




　生協のカタログに乳製品を消費しようという啓蒙ページがあり冬休みだと消費が減るんだなといつもより１本多く注文してあったため冷蔵庫で牛乳がだぶつく。
　元々作ろうと思っていたものがありそれを作ればいいのについ後回しになってしまった。
　流石に消費をしなければとТворог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）を仕込みСырники（スィールニキ／カッテージチーズのパンケーキ）を焼...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 14 Jan 2025 14:55:56 +0900</pubDate>
      <dc:date>2025-01-14T14:55:56+09:00</dc:date>
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      <title>卵消費でコーヒープリン</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/30386220/</link>
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　プリンを取り出すために容器とプリンの間に串を入れたつもりだったのに、あくまでつもりだったようで半周以上表面をこそいでしまっていた。涙
　自分用は加熱時間を間違えて見た目残念だったから、この綺麗にできたものに期待したのに自分で残念な姿にしてしまうなんて。
　味は結構しっかりコーヒーが味わえる仕上がりだったので、旅行から戻ったらまた試したい。


コーヒープリン
卵　２個（１２０ml...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 10 Sep 2024 03:11:31 +0900</pubDate>
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      <title>醤油麹味のプリン</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/30335544/</link>
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      <description><![CDATA[




　久しぶりプリンで調子に乗って今度は型を使って。
　卵の量を２個に増やしてちょっと１個の量も増える。
　今日も小さい蒸し器で蒸したけど、手持ちの型を使う時は大きい蒸し器で蒸さないと一部卵液が斜めに。汗
　練乳は減らしたら好みの味に仕上がる。
　久しぶりのプリンは甘みが強くて少し卵の風味が弱かったけど今日のものは練乳控えめの分卵の味が強く感じられて頬緩む味。
　練乳少なめが我が家好み...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 03 Sep 2024 01:31:33 +0900</pubDate>
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      <title>久しぶりにプリン</title>
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      <description><![CDATA[




　連れ合いのお腹の調子に合わせて茶碗蒸しを作ったことをきっかけに、プリン気分が上がってきて久しぶりにプリン。
　駐在中はオーブンで蒸し焼きにする作り方で作っていたけれど、卵１個分の少量プリンの時はやっぱり小さめ蒸し器で作る方が簡単。


卵　１個
練乳５０ml
牛乳１００ml　
醤油麹／醤油　少々
砂糖　大匙１1/2
水　小匙１


　卵と水分　１：３の基本のプリン。
　醤油麹を入...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 03 Sep 2024 00:48:24 +0900</pubDate>
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    </item>
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      <title>久しぶりに Домашние Сырники</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/28671134/</link>
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      <description><![CDATA[
　ロシア食材を売っているお店に念願のТворог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）が入荷していたので買って来る。
　脂肪分９／５／０％の３種類から９％のものを。
　村でよく買っていたものに比べるとちょっとざらっとするかな？と思わないでもないけれど近所で買えるものよりはしっとりなめらか。
　まずは久しぶりに Домашние Сырники（ダマーシュニエ　スィールニキ／家庭風カッテ...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 13 Jun 2021 12:39:05 +0900</pubDate>
      <dc:date>2021-06-13T12:39:05+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>マトン肉団子と豆のトマト煮弁当</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/28369168/</link>
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      <description><![CDATA[




　本日のお弁当は作ってあるマトン肉団子に豆のトマト煮を合わせて。
　トルコ航空の機内食で食べた肉団子（ケバブ？）と豆のトマト煮が美味しくて肉団子を作ると合わせたくなります。
　肉団子に合わせて付け合わせにも少しスパイシーさを。

　会社に電子レンジがあるとわかったのでこの御弁当箱にしたけれど、入るかなー？
　結構大きいのよねこの入れ物。











大福豆のトマト煮
大福...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 24 Dec 2020 23:32:18 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-12-24T23:32:18+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>村でのお気に入り朝食</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/27589654/</link>
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      <description><![CDATA[
　村にいる間は美味しいТворог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）やСметана（スメタナ／サワークリーム）が手に入るのでせっせと朝食に。
　一番下にБрусника （ブルスニカ／コケモモ）、その上にバナナ、その上にトゥヴォーロクを乗せ仕上げにスメタナという順番。
　まあよーく混ぜてピンク色になったところ食べるから順番はどうでもいいのだけれど、一応最初の盛り付けからぐちゃぐち...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 07 May 2019 23:31:31 +0900</pubDate>
      <dc:date>2019-05-07T23:31:31+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>Творожные ушкиとГусиные лапки</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/27544446/</link>
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      <description><![CDATA[




　モスクワで立ち寄ったスーパーの書籍コーナーで新しいロシア料理本を見つけ今回の滞在中眺めては楽しんでいます。
　今回手に入れた本は素朴な家庭料理という感じの料理が多くて普段の料理に取り入れたくなるものが色々。
　そんな中に村でも時折見る焼き菓子が載っていて刺激され、更には出発までに消費したいТворог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）もあるので作ることに。
　成形を変えて...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 08 Apr 2019 21:48:13 +0900</pubDate>
      <dc:date>2019-04-08T21:48:13+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>久しぶりにプリン</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/27543717/</link>
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      <description><![CDATA[




　ハギスはお好き？のmelocotonさんがアップしていたこちらの記事で猛烈に刺激を受ける。
　そういえば前にプリンが食べたくなった時の刺激もmelocotonさんの記事だったなと思いながら作りました。笑
　前回と違って今回はずっしりしっかりした食感のプリンを目指して。
　西村のパーラーで食べたプリンアラモードや千疋屋のプリンアラモードはどちらもしっかりとした昔ながらのプリン。
　...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 08 Apr 2019 13:49:51 +0900</pubDate>
      <dc:date>2019-04-08T13:49:51+09:00</dc:date>
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      <title>ふわふわズッキーニ入りオムレツ</title>
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      <description><![CDATA[




　朝食にズッキーニとチーズ入りオムレツを作りました。
　ロシアのホテル朝食で大好物な泡立てタイプのオムレツ。
　簡単なのに作るの久しぶり。
　一時帰国のときに利用するホテルではあまり温かい出来立ての卵料理が出るところへ泊まることはなかったけれど、時々温かい卵料理もできるホテルへ泊まると頼んでいました。
　
　知人の結婚式へ参列するために宿泊したホテルでは注文が入ってからものすごい音...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 24 Apr 2018 01:17:48 +0900</pubDate>
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      <title>気分華やぐ朝食で始める朝</title>
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      <description><![CDATA[




　昨日久しぶりに乳製品と果物の朝食を食べたら美味しくてしばらくはまりそう。
　今日はさらに果物の種類を加え乳製品は３種類。
　上からロシア土産の蜂蜜をかけていただきました。
　ロシアの蜂蜜は日本で売られている日本人好みの蜂蜜に比べるとそれぞれの特徴を前面に押し出した個性強い蜂蜜が多いように感じます。
　村にいた時はシベリアのある地域が非常に蜂蜜で有名だということで、そこへ旅行へ行っ...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 03 May 2017 13:42:03 +0900</pubDate>
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      <title>なんちゃってТворог со сметаной</title>
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      <description><![CDATA[




　水切りヨーグルトを作ったあと残った乳清と牛乳でリコッタチーズを作りました。
　近所で買うことができるТворог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）は粉っぽい食感で好みではないので牛乳でも簡単好みに仕上がるリコッタチーズを作ることにしたのです。
　乳清と牛乳を加熱（沸騰しないように気をつけて）し凝固したら火を止め水分を切るだけ。
　柔らかな酸味で粉っぽさもなく好み。
　手作...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 01 May 2017 22:58:45 +0900</pubDate>
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      <title>お手軽濃厚スメタナ美味しい</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/23134297/</link>
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      <description><![CDATA[　




　ブランチで久しぶりにパンケーキ。
　お供はパスハ用に仕込んだ濃厚なスメタナに蜂蜜を添えて。
　近所で手に入るサワークリームは運が良ければ2社、確実に手に入るのは１社という選択肢の無さで酸味が強い物しか常時手に入らない。
　連合いこの酸味が強すぎる物が村にいたときは食べなかったので今ひとつ苦手。
　そんな訳で自作しているのですが、加熱せずにコンロ脇で発酵させたら出来上がりなので結...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 10 May 2016 21:42:54 +0900</pubDate>
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      <title>Творожный сырок好き</title>
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      <description><![CDATA[




　村での生活が長くなって来たというのに今だ食べた事がなかったり飲んだ事のないものというのは結構あります。
　甘いもの系は特にその傾向が強くて、如何しても市販品は甘さを強く感じるためついつい手に取るのを止めてしまうから。
　そんな甘いものの中で昨年から買って食べてみたら美味しくて好きになったのが今日完成したお菓子。


　Творожный сырок（トゥヴォーロジヌイ　シローク／...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 26 Apr 2015 21:16:45 +0900</pubDate>
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      <title>種継スメタナとバナナスィールニキの朝食</title>
      <link>http://etigoya13.exblog.jp/21677108/</link>
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      <description><![CDATA[




　今週も我が家の定番Сырники（スィールニキ／カッテージチーズのパンケーキ）。
　何時作っても連合いに好評な安心メニュー。
　今日もバナナとТоворог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）を連合いにホークで潰してもらいます。
　私より丁寧なんですよねこういう事。
　後は卵と砂糖を加え混ぜた後粉をちゃちゃっと入れて重曹と酢を混ぜたものを入れたら焼くだけ。
　先週よりも粉少...]]></description>
      <dc:subject>卵・乳製品</dc:subject>
      <dc:creator>etigoya13</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 02 Apr 2015 01:31:27 +0900</pubDate>
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