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これ旨いのか?
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:発酵もの( 15 )
酒饅頭膨らみすぎ
2020年04月22日
この前酒饅頭をつくたっときに、生地の発酵状態が悪かったので再挑戦。 ...
久々の饅頭酒から饅頭を
2020年03月27日
久しぶりに酒饅頭が食べたくて饅頭酒をおこし、昨日から生地を捏ね発酵さ...
出来立て酒饅頭で焼きまんじゅう
2018年04月04日
久しぶりに饅頭酒を起こして饅頭を。 かなり長いこと冷蔵庫の主となってしま...
初饅頭酒から作った酒饅頭蒸しあがる
2017年03月01日
冷やご飯と麹で饅頭酒を仕込んでの酒饅頭を初めて作ってみる。 日光の湯沢屋...
甘酒から起こして作る焼き饅頭を堪能中
2015年03月09日
我が家冷蔵庫の麹が沢山眠っています。 実は味噌や塩麹を仕込もうと持っ...
2012白樺樹液ワイン仕込み
2012年05月15日
毎年白樺樹液の採取時期に作る様になった白樺樹液のワイン。今年も仕込みま...
干しぶどうで簡単家庭ワイン
2012年04月19日
芸術家さん宅で春になると定番で仕込む家庭で作る簡単ワイン。 春はドラ...
どぶろくの粕で粕漬け床を作ってみた
2011年05月16日
どぶろくをしぼった後の粕、当然酒屋から出る物よりずっと固形物が多いけ...
どぶろく絞りましたと本日の寒天で一品
2011年05月15日
明後日には日本行の移動へ入るので、今日どぶろくを絞って酒粕(もどき?...
麹からいろいろ
2011年05月11日
どぶろくです。そろそろ良い感じなのか、切り上げ時は味が好みになったら...
どぶろくを仕込み中
2011年05月10日
種麹から米麹を作る様になって、市販の麹を買って来て友麹で増やすより安...
2011年の味噌を仕込みました
2011年04月19日
米麹も仕上がったので今年の味噌第1弾を仕込みました。今日は大豆とヒヨ...
米麹第1弾完成
2011年04月18日
今年の味噌用に米麹を仕込みました。土曜日に仕込んで月曜日の今日完成。...
Квашеная капуста/発酵キャベツ開封しました〜
2010年10月17日
今日9月に仕込んだ「Квашеная капуста(クヴァーシュナ...
白樺樹液の発酵飲料(ワイン)
2010年08月26日
5月に仕込んだ白樺樹液発酵飲料「КОРОЛЕВСКОЕ ВИНО(カラ...
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食べたい!飲みたい!これって旨いのか?と思って作ったときだけ更新ブログ不味いときもあるかも。
by 越後屋
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酒粕とチーズ
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太巻き弁当
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おでん弁当
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ふく梅
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揚げでお好み焼き風弁当
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つる瀬であわ善哉
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筍も山菜も食べたいけど今..
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